Výukové materiály ZŠ Kaplice, Školní 226

Člověk a svět práce - 8. ročník - Vedení domácnosti, pěstitelské práce a chovatelství

Ekonomika domácnosti Slavnostní příležitosti
v rodině		 Spotřebiče Zdraví a bezpečnost
v domácnosti		 Ovocné rostliny Léčivé rostliny Chovatelství Literatura

Léčivé rostliny




Charakteristika a význam léčivých rostlin


  • Léčivé rostliny jsou tvořeny početnou skupinou rostlin. Ve světě se uvádí okolo 250000 druhů. V našich podmínkách se jich vyskytuje kolem 200 druhů, z toho přibližně 30 druhů se dá pěstovat jako rostliny kulturní.
  • Léčivé rostliny tvoří převládající zdroj přírodních léčiv, a proto už téměř od nepaměti slouží jako nejdostupnější prostředek proti mnohým nemocem.
  • Nejznámější jsou léčivé rostliny, ze kterých si připravujeme čaje, používají se přímo bez úpravy. Další léčivé rostliny se zpracovávají ve farmaceutickém, potravinářském a kosmetickém průmyslu. Vyrábějí se z nich léky, sirupy, krémy, přidávají se do šamponu, zubních past, jídel, apod.
  • Jsou to rostliny planě rostoucí ve volné přírodě nebo z nich vyšlechtěné odrůdy pěstované jako rostliny kulturní.
  • Dnes se velmi často využívají i jako zdroje alternativní medicíny.


    • Léčivá rostlina je taková rostlina, která svými obsahovými látkami příznivě ovlivňuje stav organismu. Metoda užívající k léčení léčivé rostliny se nazývá fytoterapie (bylinkářství).

    Při nesprávném použití některé léčivé rostliny se může nejenom zhoršit zdravotní stav, může dojít i k vážnému poškození organismu, otravě, či úmrtí.

    Nutná je dobrá znalost:
  • rostlin samotných
  • i jejich účinků
  • dávkování.

    • Obsahové látky: alkaloidy, glykosidy, flavonoidy, silice neboli éterické oleje, třísloviny, hořčiny, fytoncidy, vitamíny, sacharidy, oleje a tuky
    Sbírané části: listy, kořen, plody, květy, kůra, semeno, hlíza

    Třídění léčivých rostlin


    Podle délky vegetace:
  • Jednoleté - heřmánek pravý
  • Dvouleté - divizna velkokvětá
  • Víceleté - meduňka lékařská
    • Podle nároků na hnojení můžeme rozlišit velmi náročné, středně náročné, méně náročné léčivé rostliny.
    Patří mezi nižší i vyšší rostliny, mezi byliny i dřeviny.

    Pěstování léčivých rostlin


    Pěstují se ve speciálních osevních postupech, kde se střídají jen léčivé rostliny.
    Pěstování - přímým výsevem na stanoviště (jitrocel) nebo předpěstovanou sadbou (meduňka)

    nahoru

    Sběr a sušení léčivých rostlin


    Nejlepší léčivé účinky mají léčivé rostliny čerstvě nasbírané.
    Při sběru léčivých rostlin dbáme několika pravidel:
    1. Sbíráme pouze rostliny, které spolehlivě známe.
    2. Léčivé rostliny sbíráme v době, kdy obsahují největší množství účinných látek:
    květy - na začátku vykvétání, listy - nejlépe před, ale i po odkvetení
    kořeny - časně z jara nebo na podzim, plody - v jejich zralosti
    3. Sbíráme suché rostliny za suchého slunného počasí, vlhké se snadno zapaří.
    4. Sbíráme jen zdravé a čisté rostliny bez jakýchkoliv příměsí.
    5. Pokud sbíráme ve volné přírodě, nevysbíráváme všechno.
    6. Při sběru neničíme okolní přírodu.
    7. Nesbíráme chráněné rostliny.
    8. Nesbíráme na chemicky hnojených polích a loukách, na železničních náspech a v blízkosti dopravních cest a průmyslových podniků.
    9. Při sběru nestlačujeme listy a květy, nepoužíváme sáčky a tašky z plastických hmot - může dojít k zapaření a následnému zčernání při sušení.
    10. Po přinesení domů rostliny co nejrychleji vyjmeme z obalu a sušíme.

    Sušení - proces odnímání vody při vhodné teplotě, za účelem znemožnění činnosti nežádoucích mikroorganismů, které způsobují poškození a zkázu sklizeného rostlinného materiálu.
  • Při sušení by se měla zachovat původní barva, vůně a chuť.
  • Nesušíme na přímém slunci, ale v kůlnách, na půdách, v místnostech, které lze dobře větrat.
  • Nasbírané rostliny můžeme volně rozložit na plachtu nebo na nepotištěný bílý papír nebo sušíme zavěšené.
  • Teplota by neměla překročit 35°C.
  • Nové způsoby konzervace - zmrazování, silážování a další.
  • Usušené rostliny uchováváme v neprodyšných, neprůsvitných obalech.


    • Využití léčivých rostlin


    Ideální způsob přípravy rostlinných léčiv je z čerstvých rostlin. To není ve většině případů možné - proto se rostliny konzervují (suší) a dále používají různými způsoby:
    1. Nejužívanější léčebný prostředek - ČAJ
    Čaj připravujeme třemi způsoby:
    macerát (studený výluh)
    nálev (výluh za tepla)
    odvar (výluh za varu)
    2. Prášky
    3. Šťávy - ze surového rostlinného materiálu
    4. Tinktury - výtažky z rostlinných materiálů nejčastěji lihem
    5. Extrakty - zahuštěné výtažky z rostlin
    6. Sirupy - rostlinné výtažky v koncentrovaném roztoku cukru ve vodě
    7. Bylinné octy - macerace drogy v octu
    8. Bylinné oleje - macerace drogy v rostlinných olejích
    9. Léčivá vína - rostlinné výtažky získané vyluhováním vínem
    10. Masti, likéry, obklady, náplasti, koupele a další.

    nahoru

    Příklady některých léčivých rostlin


    1. Heřmánek pravý (Matricaria recutita)


    Sbíraná část: květ
    Pěstování: veškeré půdy, výslunné stanoviště, vysévá se každý rok
    Využití: je "všelékém" zvlášť u malých dětí. Napomáhá pocení, mírní křeče, působí protizánětlivě, má příznivý vliv na nervový systém, má regenerační účinky. Významné je uplatnění v kosmetice.

    2. Divizna velkokvětá (Verbascum densiflorum)


    Sbíraná část: květ
    Pěstování: V jednom roce vytvoří listovou růžici, v druhém roce vyroste lodyha s květem (až 3m)
    Využití: při zánětlivých chorobách průdušek, astmatu, potopudný prostředek při nachlazení

    3. Máta peprná (Mentha piperita)


    Sbíraná část: list a nať
    Pěstování: vyžaduje teplo, dostatečně vlhké a stíněné prostředí množí se vegetativně z řízků
    Využití: Při léčbě žaludečních potíží, inhalace při chorobách dýchacích cest. Účinnou látkou máty je silice s obsahem asi 50% mentolu

    4. Kostival lékařský (Symphytum officinale)


    Sbíraná část: kořen
    Pěstování: nenáročné, vyžaduje vlhké půdy, množí se kořenovými řízky
    Využití: Vnitřně se užívá jen v malých dávkách - při zánětlivých procesech v žaludku. Vnější použití - na špatně se hojící rány, pohmožděniny a zlomeniny.

    Otázky

    1. Znáš některé stromy obsahující léčivé látky?
    2. Kde se nesmí nebo není vhodné v přírodě léčivé rostliny sbírat a proč?
    3. Proč se většina léčivých rostlin nemá sušit na slunci nebo při vyšší teplotě?
    4. U kterých léčivých rostlin se sbírají květy?
    5. Které léčivé rostliny se používají při kořenění pokrmů?
    6. Jaké další využití mohou mít léčivé rostliny?

    Literatura


  • Pěstitelství pro 6.- 9.ročník, nakladatelství Fortuna
  • Přednáška č. 7 - Léčivé rostliny a bylinky, Ing. Jedličková Helena, Mgr. Hiklová Ivana

    • Internetové odkazy


  • http://www3.czu.cz/php/skripta/kapitola.php?titul_key=4&idkapitola=195
  • http://www.bylinky.kvalitne.cz/
  • http://cs.wikipedia.org
  • http://www.chovatelka.cz/moderni-zahrada-clanek/lecive-byliny-abecedni-seznam-a-pouziti-74
    •
    nahoru