Výukové materiály ZŠ Kaplice, Školní 226
| Změny skupenství | Tání a tuhnutí | Kapalnění a vypařování | Sublimace a desublimace | Literatura |
Vypařování je změna skupenství látky kapalné na látku plynnou.
Kapaliny se vypařují na svém povrchu při jakékoli teplotě.
Při vypařování odebírá kapalina teplo ze svého okolí.
Var nastává při teplotě varu tv. Teplota varu závisí na tlaku a druhu kapaliny. Při varu se kapalina vypařuje z celého objemu. Skupenské teplo varu Lv (J) je množství tepla, které musíme dodat látce kapalné (zahřáté na tv), aby změnila skupenství na látku plynnou o téže teplotě. Závisí na hmotnosti tělesa m a druhu látky lv.
Měrné skupenské teplo varu značíme lv, jednotkou je joule na kilogram (J.kg-1) .
Vladimír Kratochvíl CC BY-NC-SA
Kapalnění je opačný děj k vypařování. Je-li vzduch při určité teplotě nad hladinou vody vodní parou nasycen, pak při ochlazení vodní pára kapalní (vznik mlhy).