Výukové materiály ZŠ Kaplice, Školní 226
Části trávicí soustavy
- ústní dutina, jícen, žaludek, střevo, zakončení trávicí trubice (konečník nebo kloaka)
- přídatné žlázy: slinná žláza, slinivka břišní, játra
Potrava
- obsahuje : živiny (bílkoviny, tuky, sacharidy), minerální látky, vitamíny, vodu, vlákninu
- je nezbytná pro – stavbu těla a růst
- vytváření zásobních látek
- energii potřebnou k pohybu a životním dějům
- nežádoucí (cizorodé) látky, které se mohou vyskytnout v potravě:
- těžké kovy (Pb, Hg, Cd)
- uměle vyrobené látky: barviva, pojidla (E), chemické postřiky, hnojiva, látky z obalu
Děje v trávicí soustavě
1. rozmělňování
- nejčastěji v ústech, žaludku
- pomáhají zuby, sliny
- přežvýkavci – složený žaludek (bachor, čepec, kniha, slez)
2. trávení
- štěpení molekul potravy na menší molekuly pomocí enzymů
- enzym = bílkovinná látka ovlivňující a urychlující chemické reakce v těle
- jsou vylučovány žlázami a buňkami střevní stěny
3. vstřebávání
- malé molekuly se dostávají z trávicí trubice do krve (a odtud do jater)
- probíhá ve střevě
- klky – jemné výběžky na vnitřním povrchu tenkého střeva