Výukové materiály ZŠ Kaplice, Školní 226

Olejniny

Charakteristika

• vysoký obsah rostlinných olejů v plodech a semenech
• použití: k výrobě potravin (v tekuté nebo ztužené formě), mastí, laků, bionafty

Brukev řepka olejka (řepka setá)	pěstuje se pro olej (potravinářské i technické využití) plod: šešule náročná rostlina (potřebuje hodně živin) – měla by se na polích pěstovat pouze každý čtvrtý rok v ČR se bionafta vyrábí nejvíce z řepky
Mák setý	využití v potravinářství (pečivo s mákem) a farmacie v některých státech pěstování zakázáno zdroj opia
Slunečnice roční	olejnatá semena květenství úbor, otáčení za sluncem využití: potravinářství, bionafta, krmivo pro ptáky